60厘米“超长蛋挞”爆火出圈：多地门店排队，代购价涨至56.8元

近日，一款长达60厘米的“超长蛋挞”爆火出圈，被网友称为蛋挞界“巨无霸”，推出后迅速引起多家线下门店排队打卡。据媒体报道，9月16日，武汉市东西湖区一家食品生产工厂生产间里，工人们加紧赶制上千件超长蛋挞半成品，发往全国各地烘焙门店。公司负责人陈先生表示，近日门店需求突然增多，多地都有订单，远至新疆也有大批量采购，目前产品供不应求。

陈先生说，这款爆品走红，核心不在口味颠覆，而在于强大社交情绪价值。夸张长条外形自带打卡属性，年轻人购买后拍照发布朋友圈和社交媒体，为线下门店带来免费流量。“一个人吃，和跟朋友一起分享着吃，感受完全不一样。”有销售门店介绍，超长蛋挞长60厘米，售价16.8元，每人限购5个，到手最好两天内吃完。由于部分门店供不应求，可能需排队两三个小时，代购价涨到56.8元一个。行业人员分析，超长蛋挞走红并非偶然，从“超长”到“巨型”，越来越多传统食品通过改变形态、放大体量，寻找新的注意力入口。

“超长蛋挞”也是“热量炸弹”？

有医疗机构发文表示，超长蛋挞酥皮和蛋挞液都属高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。按体积和常见配方粗略估算，超长蛋挞差不多相当于6至8个普通蛋挞。普通蛋挞1个约150至200千卡，一根超长蛋挞热量可能轻松超1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。可以尝，但别一个人吃完。酥皮原料采用大量黄油、猪油或起酥油，糖和脂肪混搭，蛋挞芯由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油混合让大脑奖励感更强，越吃越想吃。

这5类人建议别凑热闹

第一类血糖控制不稳的糖友，一根下去血糖可能坐过山车，控制稳定者也应在医生或营养师指导下算进总碳水。第二类高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群，酥皮饱和脂肪和挞芯糖都不友好。第三类胃肠功能弱的人，高脂食物延迟胃排空，易反酸、腹胀、拉肚子。第四类正在减重的人，一根可能抵掉一天一半热量额度。第五类痰湿体质者，若平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是“雪上加霜”。此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。

实在馋，记住5句

分着吃：买一根切8块，一人一块，过瘾又不一个人扛。别空腹吃：先吃正经饭再吃甜点，血糖波动小，脾胃负担也小。配无糖茶：陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙都可，别配奶茶可乐。当天减糖减油：吃了蛋挞，其他甜食、油炸、肥肉少碰。吃完动一动：散步20分钟，别马上躺，让身体别那么累。