七成成年人饮水不足？专家提醒：喝水应和吃饭同等重要

水是生命之源，每天都得喝，但怎么喝并非人人都懂。近日，农业农村部食物与营养发展研究所等单位联合编制的《饮用水健康与感官品质研究报告》发布，数据显示我国约72%的成年人未达到饮水适宜摄入量，在喜欢咖啡、奶茶和含糖饮料的年轻人中更突出。很多人以为喝了“带水”的液体，其实不算“会喝水”。专家提醒，喝水应放到与吃饭同等重要的位置。以下七个误区，大多数人可能都犯过：

误区一：口渴了再一次性猛灌水就行。 《中国居民膳食指南(2022)》建议，温和气候、低身体活动水平下，成年男性每日饮水1700mL，女性1500mL。但不代表一次猛灌，也不越多越好。“8杯水”并非适用所有人。剧烈运动、大量出汗后应逐步小口补水，而非快速大量饮水，以免加重心肾负担，甚至诱发低钠血症。明显口渴时机体往往已轻度脱水。科学方式：主动安排节奏，小口多次慢饮，每1至2小时约200mL。

误区二：山泉水、井水比自来水更天然健康。 山泉水和井水多是未经检测的未知水源，易存在微生物、化学污染风险。世卫组织提示，微生物污染仍是饮用水安全首要风险。经净化消毒并符合《生活饮用水卫生标准》的自来水，在安全性、可控性和可持续性上更具优势。

误区三：功能水、小分子团水更好吸收、更营养。 富氧水、磁化水、小分子团水等宣传，大多缺乏一致生理机制解释或高质量人群研究支持，健康优势尚未充分证实。对普通健康人群，符合《生活饮用水卫生标准》即可满足日常需要，不必为“概念水”支付额外成本。

误区四：只有纯净水才安全，自来水或矿泉水会伤肾或长结石。 饮用水安全核心在于控制病原微生物和有害化学污染物，而非要求完全不含矿物质。符合标准的生活饮用水、包装饮用水和天然矿泉水均可作为日常来源，水中天然钙、镁还可作为膳食矿物质补充。不能简单把“含矿物质”“有水垢”“硬度较高”等同于伤肾或结石。结石患者或复发风险人群应遵医嘱。

误区五：饮料可以完全代替白开水。 日常饮水应以白开水或淡茶为主，少喝或不喝含糖饮料。含咖啡因饮品有一定利尿作用，喝多了又不运动，反而促进水分排出;含糖饮料糖高、热量高，增加能量负担，影响体重。

误区六：千滚水、隔夜水一定有毒。 符合标准的自来水或合格包装饮用水，在清洁容器中加盖存放，短时间内亚硝酸盐增加幅度通常很小，远低于限值。中国疾控中心提醒，家庭储存饮用水更重要的是使用清洁容器、加盖防尘，避免高温环境长时间存放，防止二次污染。环境清洁、容器干净、加盖存放前提下，普通家庭开水1天左右一般仍可安全饮用。要担心的是容器不洁、反复加水等引起的微生物污染，而非单纯烧开次数或是否隔夜。

误区七：纯净水比矿泉水更安全健康，长期喝没问题。 不宜简单将纯净水与矿化水、天然矿泉水对立，更不宜把某一类水绝对化。但长期饮用矿物质含量很低的水，同时膳食中钙、镁摄入不足，可能削弱饮用水对矿物质摄入的补充贡献。饮用水也不是矿物质越高越好。一般健康人群既可选符合标准的纯净水，也可选符合标准、矿物质组成清晰、口感适宜的天然矿泉水、天然饮用水或合理矿化处理的饮用水。