上海认定28家第二批市级非遗工坊 浦东新区“牛肚咸菜非遗工坊”等入选

近日，上海市文旅局开展第二批市级非遗工坊认定，经材料评审、实地调研、专家评审等环节，围绕生产条件与非遗体验、传统工艺保护、带动就业、传播推广、文旅融合等方面评审，认定浦东新区“牛肚咸菜非遗工坊”等28家为第二批上海市级非遗工坊。

牛肚咸菜非遗工坊位于浦东新区老港镇，由上海牛肚蕻韵绿源食品有限公司运营，传承人宋陈军。工坊坚持三个月以上自然发酵、零添加，建标准车间、自动化设备，设计品牌包装让土货雪菜变身伴手礼。产品销往全国并出口海外，并开展非遗体验、校园课程等，未来还将规划雪菜文化体验园。